Com fer galetes de civada

Una entrada de publicada el

Aquest any estem innovant receptes per endolcir les tardes d’hivern.

Amb els minius de 2 i 4 anys és molt divertit i estimulant cuinar berenars tots junts. Ens posem els davantals, i fiquem les mans a la farina. A ells els hi encanta anar tastant tots els ingredients: haurem de vigilar si els petits es posen una cullerada de farina o de llevat a la boca!

Avui us proposo una recepta de galetes de flocs de civada amb poma que els hi encanta i és molt saludable (la civada és un cereal amb grans propietats nutricionals i terapèutiques, i a més a més, ens estalviem uns quants additius i controlem el tipus de farina, el sucre i el greix que hi volem posar).

Ingredients:

  • 200gr de farina (si és integral millor)
  • 300gr de flocs de civada (també es diuen flocs d’avena)
  • 200gr de mantega (es pot substituir per 90gr d’oli suau i 110g d’ametlla en pols, tot i que fent això queden una mica més dures)
  • 200gr de sucre (si és sucre de canya integral millor, i també es pot substituir una part per melassa d’arròs o mel)
  • 8g de llevat (o ½ cullerada de bicarbonat)
  • 2 ous
  • 2 cullerades de postre de canyella en pols
  • 1 poma

Què hem de fer?

  1. Posem a pre-escalfar el forn a 250ºC.
  2. Barregem en un bol la farina, la civada, el sucre i el llevat.
  3. En un segon bol hi posem la mantega fosa (es pot fondre al microones fàcilment) i els ous (no cal batre’ls).
  4. Ratllem la poma amb un ratllador.
  5. Ho barregem tot. Podem deixar la massa a la nevera unes hores i quedaran més flonges.
  6. Fem boletes (a nosaltres ens agraden petites, com una cullera de postres) i les aixafem una mica amb els dos palmells de la mà abans de posar-les a la safata del forn (amb un paper de forn perquè no s’enganxin). Atenció!! no en poseu gaires de cop ni massa juntes, perquè com que porten llevat, s’inflen i s’eixamplen, o sigui que heu de deixar una distància prudencial entre galeta i galeta.
  7. Les posem al forn uns 5 minuts. Atenció!! Quan comencin a daurar-se ja les podeu treure, perquè si les coeu massa estona quedaran molt dures! La última vegada que en vam fer, només van estar 3 minuts al forn!

També podeu afegir altres guarniments com encenalls de xocolata, panses o altres fruits secs. Nosaltres n’hem provat uns quants de diferents i el que ens agrada més és la poma.

Vosaltres feu galetes amb els vostres minius? Podríem compartir receptes, no?

Vinga, mans a la massa i a llepar-se els dits!

Us deixo enllaços d’altres blogs on proposen receptes de galetes de flocs de civada:

Llavors i pastetes
Fent Pensant Dient
La cuina de la Isabel
Les teves receptes
Cuines de Tv3

 

 

 

Un comentari a “Com fer galetes de civada

  1. Jo encara estic buscant la recepta perfecta…. en vaig provar unes de plàtan i civada però no me’n vaig ensortir i les que fem típiques de mantega se’ns desfan molt fàcilment. Provarem aquestes que feu vosaltres a veure què tal!

Deixa un comentari

Enhorabona! Has arribat al final de l'entrada.
Ara és el teu torn de participar!